Pieces — 6. January 2012 22:06

Aris Salatsoße

Posted by

Die legendäre Dan Monogram ist Ari zu scharf. Sagt er. Weil er so lautstark Schnecken aus dem Salatgarten vertreibt und damit er weiterhin viel Salat isst, kommt nun häufiger ein seidenweicher Kindergaumenschmeichler mit hohem Joghurtanteil zum Einsatz:

 

Zutaten

150-200 g Bio-Naturjoghurt (cremig gerührt)

2 EL Kräuteressig

1 EL Limettensaft / Zitronensaft

2 EL Sonnenblumenöl

1 TL Honigsenf

Fleur de Sel

Pfeffer (frisch gemahlen)

Kräuter: Thymian, Lorbeer

 

Optional

1 gepresste Knoblauchzehe

2 EL frisch gehackte Petersilie

1 EL Rosmarin

1 EL frisch gerupftes Basilikum

 

Zubereitung

Fleur de Sel, Pfeffer, Kräuter, Senf, Limettensaft im Kräuteressig / Balsamico bianco glatt rühren, bis alles aufgelöst ist.

Dann den Joghurt und das Sonnenblumenöl dazugeben und kräftig durchrühren.

 

Kann mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln gepimpt werden. Wer`s noch samtiger mag, kann einen Teil des Joghurts durch Sahne ersetzen.

Print Friendly
  • Share this post:
  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • Digg

Leave a Reply

— required *

— required *