• Zitronen-Riesling-Maishähnchen im Bräter

    Zitronen-Riesling-Maishähnchen im Bräter

    Die Zutaten sollen regional und bio sein, die Zubereitung Ein-, Drei- und Fünfjährigen zumutbar (Codename “soziale Beteiligung”) und das Gericht dem eigenen Anspruch an maximale Schleckermaultauglichkeit Rechnung tragen. Uiuiui – ein Satz wie ein Absatz. [...]

  • “Ich möchte einfach eine Stimme haben!”

    “Ich möchte einfach eine Stimme haben!”

    Ende Oktober sprach ich auf dem Medienforum Mittweida zu dem Thema “Krisenprävention und -management – Social Media in der Diskussion”. Volles Haus, großes Interesse und viele kluge Fragen. In Vorbereitung auf das sehr empfehlenswerte Event [...]

  • Graubündner Käsefondue – Herbst genießen

    Graubündner Käsefondue – Herbst genießen

    Käsefondue ist Kult – nicht nur bei den Schweizern oder bei Asterix bei den Schweizern. Auch hierzulande wird an Herbst- und Winterabenden gerne mal eine Packung Fertigmischung … Rrrrrumms! Spätestens hier haut der Schweizer mit [...]

  • Geist, Körper und Seele für die Schweiz

    Geist, Körper und Seele für die Schweiz

    Morgen packen wir den Volvo voll und dann geht’s los nach Graubünden. Vier Wochen Elternzeit, die wir hauptsächlich in dem kleinen Bergdörfchen Stuls verbringen werden. Höhe: 1.551 Meter ü.NN. Einwohner: 46. Handyempfang: Null. Wasser aus [...]

  • Omi Hildchens Klunkersuppe

    Omi Hildchens Klunkersuppe

    Wenn meine Frau morgens verkündet, dass es mittags Klunkersuppe gibt, ist der Tag gerettet. Auch für sie. Denn so köstlich, wie diese Süßspeise schmeckt, so einfach und schnell ist sie zubereitet. Die Zutaten sind unspektakulär: [...]

  • Wassermelonen Slush (mit und ohne Wumms)

    Wassermelonen Slush (mit und ohne Wumms)

    Der Sommer hat uns (mal wieder für kurze Zeit?). Und mit den heißen Temperaturen steigt die Lust auf kühle Getränke. Da wir eine halbe Wassermelone zuviel im Kühlschrank hatten, musste es etwas mit dieser Frucht [...]

  • Salat “Sinnesphonie” by Mandy

    Salat “Sinnesphonie” by Mandy

    Großer Salat-Sport in Leipzig, als wir unsere Freunde neulich in ihrem frisch bezogenen Haus besuchten. Ich selbst halte mich ja für einen Salatmeister mit rot-weißem Gürtel und dem 7. Dan. Das ist bekannt. Mandys Komposition [...]

  • Zitronen-Ingwer-Likör (Wodka-Basis)

    Zitronen-Ingwer-Likör (Wodka-Basis)

    Küsschen links, Küsschen rechts, Grüß dich meine Liebe, ja ganz ausgezeichnet, Dascha, Sie sind ein Engel! Und sonst so, wenn man eingeladen ist? Blumen sind Pflicht, eine Flasche Wein geht fast immer, besonders entzückend ist [...]

  • Stephan Hoursch, PR-Berater

    Stephan Hoursch, PR-Berater

    Sich selbst bezeichnet er als “Viel-Leser und Gerne-Esser”. Manchmal ist’s vielleicht auch anders herum. Aber das läuft ja irgendwie auf’s Gleiche hinaus. Passend jedenfalls, dass er mit “Kunden gerne ans Eingemachte geht”. Hamburger von Herzen, [...]

  • Mein Hornschuh-graues Sideboard

    Mein Hornschuh-graues Sideboard

    Zu der Kommunität, in der ich aufgewachsen bin, gehörten auch befreundete Künstler, Architekten und Designer. Und noch heute bin ich dankbar für die ästhetische Blickschule durch denkmalgeschützte Rückbauten, Bulthaup-Prospekte, USM-Regale, Corbusier-Liegen, Fritz-Hansen-Stühle, die richtigen Korkstöße, die richtigen [...]